Dansk

December Januar Februar

    Helaftensarrangement kr. 695,-
    med øl, vand og vin i 7 timer
    ved minimum 20 personer

    Velkomstdrinks
    Kroens bowle
    DKK 40,-
    Først
    Blomkålsuppe med torsk, brunet smør og nødder
    Laksetartar med citronmayonnaise, tuilles og urter
    Cremet fiskesuppe med dild og jordskokkechips
    Anderilette på smørstegt brød med marinerede brombær og stegte svampe
    Carpaccio med salat, balsamico glace, oliven og parmesanost
    Hønseconsommé med urter og kyllingeballontine

    DKK 50,-
    Dernæst
    Braiseret svinekæber med saltbagte rodfrugter og syltede rødløg. Hertil kartoffelmos rørt med urter og rødvinssauce
    Braiseret kalvebryst med sauté af årstidens grønt, syltet løg, kartoffelmos rørt med urter. Hertil rødvinssauce
    Confiteret andelår med stegt grøntsagssauté og rødkålspuré. Hertil glace på and og pommes Fondant
    Kalvemedaillons på en bund af hvidløgsstegte østershatte og porrer. Hertil pommes Rösti og svampeglace
    Svinemørbrad toppet med persille, citronskal og flæskesvær. Serveret på en bund af stegte svampe, løg og timian. Hertil rødvinsglace og knuste kartofler
    Stegt torsk med smørdampede ærter, stegte nødder og blomkål. Hertil pommes Rissollee og sauce Hollandaise
    Helstegt oksefilet med bagte rodfrugter, stegt æble og puré. Hertil rødvinssauce og pommes Anna
    DKK 135,-
    Til sidst
    Mandel Pannacotta med kirsebærsorbet og brændte mandler
    Æblemazarin med hvid chokoladeganache og æblesorbet
    Rødvinsporcheret pære med chokoladecrumble og vaniljemousse i chokolade
    Syrlig æbletrifli med makroner, sød vanilje-cremefraiche og sprødt
    Creme Brulee med jordbærsorbet
    Gateua Marcel med appelsin
    DKK 50,-
    Ind i mellem
    Gode, franske oste
    3 stk. DKK 58,- / 5 stk. DKK 88,-
    Drikkevarer
    Øl, vand og husets vin i 7 timer
    DKK 325,-
    Kaffe
    Kaffe/the og hjemmebagte småkager.
    DKK 40,-
    Natmad
    Aspargessuppe
    Frikadeller med kold kartoffelsalat..
    Pålægsboller - smør selv
    DKK 50,-

Andre muligheder
Velkomstdrinks

Hvidvin og Hyldeblomst tilkøb kr. 10,-
Perlwein, Weingut Mend tilkøb kr. 20,-
Andet sødt til kaffen

Hjemmebagt kransekage tilkøb kr. 10,-
Hjemmelavede chokolader tilkøb kr. 20,-
Andre muligheder for natmad

Kold, godt skåret ribbensteg med rugbrød, asier og rødkål tilkøb 15,-
Kartoffel/porresuppe med sprød bacon og brød tilkøb kr, 15,-
Pølsebord med danske specialiteter tilkøb kr. 25,-
Skipperlabskovs med purløg, rødbeder, sennep og rugbrød tilkøb kr. 25,-