Dansk

Juni Juli August

    Helaftensarrangement kr. 695,-
    med øl, vand og vin i 7 timer
    ved minimum 20 personer

    Velkomstdrinks
    Kroens bowle
    DKK 40,-
    Først
    Koldrøget laks med citronmayonnaise og urter
    Røget tuncarpaccio med rygeostecreme og friterede capers
    Nye danske kartofler med rødbede/radisecrudité og ramsløgsmayonnaise, toppet med røget, saltet gris
    Fennikelgravad kalvefilet med ærtesalat og ærtemayonnaise
    Skaldyrssalat med avocado, rogn og urter
    Creme Ninon (ærtesuppe med flødeskum og champagne).

    DKK 50,-
    Dernæst
    Grillet svinekotelet med nye danske løg med top, stegt sommerspidskål og sprødt. Hertil nye danske kartofler og sauce Italienne
    Kalvemørbrad med syltet æble, forårsløg og stegte østershatte serveret med sauce Piquante og danske, knuste kartofler (tillæg kr. 75,-)
    Rosastegt okseculotte serveret med nye, danske gulerødder og grillet majs. Hertil rødvinssauce og pommes Rissolles
    Stegt laks serveret med smørdampede gulerødder og blomkål, ærtepuré og stegt citron. Hertil en cremet kartoffelskum og sauce Beurreblanc
    Rosastegt krondyrkølle serveret med stegte svampe, løg og marinerede danske sommerbær. Hertil timianstegte pommes rissolles af nye kartofler og vildtsauce tilsmagt med Cognac
    Skindstegt kyllingebryst serveret med grøntsagssauté af årstidens grønt. Hertil Pomme Duchess og sauce Chasseur
    DKK 135,-
    Til sidst
    Iskold jordbærsuppe med vaniljeis
    Luftig koldskål med hjemmelavet kammerjunke-crumble og friske bær
    Stikkelsbærsorbet
    Brombærsoftice
    Marengsbund toppet med passionssorbet, crumble, flødeskum og friske bær
    Pandekage med is
    DKK 50,-
    Ind i mellem
    Gode, franske oste
    3 stk. DKK 58,- / 5 stk. DKK 88,-
    Bemærk: Kalvemørbrad har en tillægspris på kr. 75,- pr. kuvert

    Drikkevarer
    Øl, vand og husets vin i 7 timer
    DKK 325,-
    Kaffe
    Kaffe/the og hjemmebagte småkager.
    DKK 40,-
    Natmad
    Aspargessuppe
    Frikadeller med kold kartoffelsalat..
    Pålægsboller - smør selv
    DKK 50,-

Andre muligheder
Velkomstdrinks
Hvidvin og Hyldeblomst tilkøb kr. 10,-
Perlwein, Weingut Mend tilkøb kr. 20,-

Andet sødt til kaffen

Hjemmebagt kransekage - tilkøb kr. 10,-
Hjemmelavede chokolader - tilkøb kr. 20,-

Andre muligheder for natmad

Kold, godt skåret ribbensteg med rugbrød, asier og rødkål - tilkøb kr. 15,-
Kartoffel/porresuppe med sprød bacon og brød tilkøb kr. 15,-
Pølsebord med danske specialiteter tilkøb kr. 25,-
Skipperlabskovs med purløg, rødbeder, sennep og rugbrød tilkøb kr. 25,-