Dansk

Marts April Maj

    Helaftensarrangement kr. 695,-
    med øl, vand og vin i 7 timer
    ved minimum 20 personer

    Velkomstdrinks
    Kroens bowle
    DKK 40,-
    Først
    Lun, bagt torsk anrettet med salturt, hjemmelavede sprøde chips og brunet smør med nødder
    Friske asparges anrettet med rejer, radise og kold sauce Hollandaise
    Carpaccio anrettet med bagte tomater, mild ramsløgsmayonnaise serveret med sprøde salater og ristede nødder
    Klassisk oksehalesuppe
    Bresaola anrettet med oliven, sprøde salater, basilikumskum og revet parmesan
    Okserilette anrettet på smørstegt brød med svampe-tapanade, syltede bøgehatte og urter

    DKK 50,-
    Dernæst
    Helstegt kalvefilet serveret med stegt spidskål, bagt rødløg og puré. Hertil cremet urtesauce og pommes Anna
    Svinemørbrad toppet med persille, citronskal og flæskesvær serveret på en bund af stegte svampe, løg og timian. Hertil rødvinsglace og knuste kartofler.
    Smørdampet lyssej serveret med asparges, stegte porrer, dild-beurreblanc og smørstegte kartofler
    Rosastegt oksefilet serveret med årstidens stegte grøntsager, karamelliseret løgpuré, mild cognacsauce og pommes Anna
    Kalvekæber serveret med smørdampede rodfrugter, rabarberkompot, demiglace af braisersky og pommes Duchess
    Unghanebryst serveret med syltet æble, rodfrugtsauté, kartoffelmos og kyllingeglace
    DKK 135,-
    Til sidst
    Chokolademousse og jordbærsorbet med hvid chokoladeganache
    Cheesecake med blommekompot
    Kroens dessertplatte med citronfromage, vaniljeis og chokoladekage
    Pistaciekage med moccaparfait
    Jordbærtrifli med citroncreme
    Tiramisu
    DKK 50,-
    Ind i mellem
    Gode, franske oste
    3 stk. DKK 58,- / 5 stk. DKK 88,-
    Drikkevarer
    Øl, vand og husets vin i 7 timer
    DKK 325,-
    Kaffe
    Kaffe/the og hjemmebagte småkager.
    DKK 40,-
    Natmad
    Aspargessuppe
    Frikadeller med kold kartoffelsalat..
    Pålægsboller - smør selv
    DKK 50,-

Andre muligheder
Velkomstdrinks

Hvidvin og Hyldeblomst - tilkøb kr. 10,-
Perlwein, Weingut Mend - tilkøb kr. 20,-

Andet sødt til kaffen

Hjemmebagt kransekage - tilkøb kr. 10,-
Hjemmelavede chokolader - tilkøb kr, 20,-

Andre muligheder for natmad

Kold, godt skåret ribbensteg med rugbrød, asier og rødkål - tilkøb kr. 15,-
Kartoffel/porresuppe med sprød bacon og brød - tilkøb kr. 15,-
Pølsebord med danske specialiteter - tilkøb kr. 25,-
Skipperlabskovs med purløg, rødbeder, sennep og rugbrød - tilkøb kr. 25,-