Dansk

11940141 10207763584550261 173481510 n bbh

Tapasbuffet

    Røget laksemousse serveret med sprød rug.
    Tunmousse anrettet med friske rejer og asparges.
    Pastasalat med fri leg i køkkenet.
    Hønsesalat rørt med æble anrettet med bacon.
    Okse rillette anrettet med salater og mayo.
    Okse carpaccio med rucola og parmesan.
    Brød og smør.
    3 gode oste med behørigt tilbehør.
    Kroens hjemmelavede mazarinkage med vaniljecreme.

    Pris pr. couvert DKK 220,-


Buffet 1

    Min. 20 kuverter.
    Tunmousse med asparges og rejer.
    Kyllingeterrine sat med urter.
    Serranoskinke med oliven, bagt tomat og feta.
    Gris i svampe a la creme.
    Krydderstegt kalkunbryst.
    Ris rørt med forårsløg.
    Årstidens stegte grøntsager.
    Blandet salat.
    Barbecuesauce.
    Broccolisalat.
    Trifli.
    Kroens hjemmelavede mazarinkage med vaniljecreme.

    Pris pr. kuverter Kr. 275,-


 

Buffet 2

    Min. 20 kuverter.
    Carpaccio m. rucolasalat, parmesan og olivenolie.
    Bagt torsk.
    Tarteletter m. vegetarstuvning og høns i asparges.
    Krydderstegt svinefilet.
    Braiseret oksespidsbryst.
    Kartoffelmos sat med urter.
    Pestobagte kartofler.
    Pommes Anna.
    Blandet salat.
    Ovnbagte rodfrugter.
    Pastasalat.
    Timian og hvidløgssky.
    Citronfromage.
    Cheesecake.

    Pris pr. kuverter Kr. 295,-


1 bbh 1

Buffet 3

    Min. 20 kuverter.
    Hønsesalat m. æble og bacon.
    Rilette m. sprød crouton, salat og mayo.
    Koldrøget laks med citronmayo og dild.
    Helstegt oksefilet.
    Unghanebryst.
    Pommes rissolles.
    Flødestuvet kartofler.
    Årstidens stegte grøntsager.
    Blandet salat.
    Rødvinssauce.
    Bønnesalat.
    Chokoladekage.
    Islagkage.

    Pris pr. kuverter Kr. 315,-


 

Buffet 4

    Min. 8 kuverter.
    Carpaccio med rucolasalat, parmesan og olivenolie.
    Hønsesalat rørt med æble anrettet med bacon.
    Friskbagt brød med smør til forret.
    Gris i svampe a la creme.
    Oksefilet.
    Stegte grønsager.
    Blandet salat.
    Bønnesalat.
    Pommes Anna.
    Skysauce.
    Islagkage.
    Kroens hjemmelavede mazarinkage med vaniljecreme.

    Pris pr. kuverter Kr. 245,-


 7 bbh 1

Buffet 5

    Vegetarbuffet.
    Min. 20 kuverter.
    Tarteletter med grøntsagsstuvning.
    Pastasalat.
    Urtestegte rodfrugter.
    Svampe a la creme.
    Syltede løg, svampe m.m.
    Krydderstegte kartofler.
    Barbecuesauce.
    Trifli.
    Hindbærsoftice.

    Buffeten serveres med friskbagt brød.
    Denne buffet kan også laves til veganere.

    Pris pr. kuverter Kr. 195,-

    Tilkøb torsk.
    Pr. kuverter Kr. 35,-

    Bestil her

    Udskriv selskabsbuffet ud af huset


 Informationer

Betaling sker ved afhentning eller levering. Større selskaber skal indbetale et depositum.

Ønskes levering aftales det individuelt.

Alle buffeter leveres på fade, ildfaste fade eller lignende, lige til at stille på bordet.

Varme retter står i varmekasser og kan holde sig varm i ca. 3 timer.

Vi informerer dig om maden, så det nemt kan serveres.

I står selv for tilbagelevering af alt service, fade m.m. senest 3 dage efter leveringen, men mindre andet er aftalt. Alt service m.m. skal være rengjort ved tilbagelevering.

Ønsker I en kok eller tjener til at servere enten buffet, menu eller gæster, er prisen
kr. 395.00,- pr. time (min. 5 timer).