Låsby Kros selskabsmenuer

Låsby Kro's køkken har fokus på god dansk mad, lavet fra bunden af gode danske råvarer. Køkkenets evner rækker dog langt ud over Danmarks grænser, hvilket også kan læses i denne brochure, der indeholder Kroens færdige menuer, som tilbydes til selskaber med mere end 20 couverter.

Ønsker I andre retter, kan Kroens samlede udbud findes i brochuren "Specialiteter fra Mormors Køkken", som kan rekvireres ved henvendelse til Kroen. Alle retter i "Specialiteter fra Mormors Køkken" kan afhentes/leveres som Diner Transportable.

Hos Låsby Kro har vi stor erfaring med store og små selskaber, – fælles for alle selskaber er, at vore dygtige værter vil gøre alt for at hver eneste fest bliver helt uforglemmelig.

Såfremt I har spørgsmål til menuerne, er I altid velkomne til at kontakte Kroen. Den endelige menu aftales altid først til menusamtalen, som finder sted inden afholdelse af jeres fest.

Vi glæder os til at hjælpe jer med at arrangere jeres selskab.

Mange venlige hilsner fra Kroens personale

Færdig fest
3 retters menu - vælg imellem:

Forretter
Aspargessuppe eller klar suppe med flûte
Muslingeskal med dampet og stegt fiskefilet, rejer, asparges, og Sauce Pikant
Honningglaseret laks på sprød salat med flûte
Kalkunbryst på salatbund pyntet med bacontern, karrydressing og flûte

Hovedretter
Flæskesteg med hvide og brunede kartofler, hjemmelavet rødkål,
½ æble med gele samt skysauce
Gammeldaws oksesteg med hvide og brunede kartofler, perleløg mm.
Kalkunbryst med råstegte kartofler, årstidens grøntsager samt champignonsauce
Kalvesteg stegt som vildt med hvide og brunede kartofler, waldorfsalat, ½ æble med gele og hjemmelavet agurkesalat

Desserter
Hjemmelavet ananas-, appelsin– eller citronfromage med flødeskum
Rubinsteinerkager med ægte rom
Udhulet ananas med friske frugter og vanilieis
Hjemmelavet is med frugtsauce

Natmad
Grovboller med slagterens pålæg
Klarsuppe med kød- og melboller
Små frikadeller med kartoffelsalat

Velkomstdrink, 3 retters menu, kaffe med hjemmebagte småkager, natmad, 1 gl. hvidvin, 2 gl. rødvin, 1 gl. dessertvin
Pris pr. couvert kr. 488,-

Som ovenstående med fri fadøl, vand og husets vin i 7 timer og 1 gl. dessertvin
Pris pr. couvert kr. 598,-

Luksus gourmetmenu
Velkomstdrink: Champagnecocktail

Svampesuppe serveret med hjemmebagt brød
Fisketallerken med skaldyr
Havets friske fisk fra Hanstholm
Hjemmelavet frugtsorbet

Rosastegt kalveryg eller braiseret kalvemørbrad med pebersauce eller bearnaisesauce
Torvets friske grøntsager og valgfri kartoffel

Desserttallerken med nøddekurv, hjemmelavet is, chokoladekage og friske eksotiske frugter mm.

Kaffe med Petit Four

Cognac/Likør
Oste- og Pølsebord (special) eller snitter
Alle vine skænket frit samt fri fadøl, vand og vin efter middagen

Pris pr. couvert kr. 825,-

Buffet/anretninger
Vælg imellem følgende...

Søplatten
Tunmousse med rejer og dilddressing
Røget laks med mayonnaise og slikasparges
Røget hjortefilet med røræg og purløg
Grøntsagstærte med salat
Fransk Brie
Pris pr. couvert kr. 168,-

Den fine
Fisketerrin med laks og broccoli pyntet med rejer
1/4 røget ørred med røræg og purløg
Skiver af kryddermarineret kyllingebryst med stegte grøntsager
Pastesalat og tærte
Brie og blåskimmel ost
Frugtsalat
Pris pr. couvert kr. 198,-

Den Store
Gravad laks med rævesovs
Mørbradsmedaljon med champignon og løg eller mørbradgryde
Glaseret bayonneskinke og kold kartoffelsalat
Små hvidløgskartofler og oksefilet eller gennemstegt culottesteg med kryddersmør
Årstidens salatbord
Ostebræt eller udvalg af hjemmelavede desserter
Frisk frugt
Pris pr. couvert kr. 248,-

Ovenstående anretninger kan også leveres som Diner Transportable.
Alle anretninger leveres anrettet på fade.

Diverse hjemmebagt brød/flûte, kiks og smør er inkl. i prisen.

Carverybord
Valgfri forret og dessert...

Forretter
Ørredfilet fra Katrinedal på salatbund serveret med flûte
eller
Honningmarineret laks med dressing og flûte

Carverybord
Oksefilet, glaseret skinke, lammekølle,
culottesteg og kalkunbryst, som kokken skærer for

Hertil diverse kartofler og saucer samt salatbord, dressing og flûte

Desserter
Oste- elller dessertbord
eller
Desserttallerken

Pris pr. couvert kr. 348,-

Fri fadøl, vand og husets vin i 7 timer
Pris pr. couvert kr. 295,-

Konfirmationsmenuer
Serveres kun i forbindelse med konfirmationer

Menu 1
2 tarteletter med høns i asparges
-
Gl. daws oksesteg med hvide og brune kartofler, halv tomat med peberrodssalat,
tyttebær, asier, perleløg og skysauce
-
Hjemmelavet islagkage med frisk frugt og frugtsauce

Pris pr. couvert kr. 298,-

Menu 2
Appelsinmarineret kyllingebryst med pesto og spæde salater
Kalveculotte med grøntsager, mixed salat kartoffelbåde og bearnaisesauce
Udhulet ananas med frisk frugt og vanilleis

Pris pr. couvert kr. 328.-

Menu 3
Fisketallerken med 4 slags fisk samt spæd salat og dilddressing
Helstegt oksefilet med sauterede grøntsager, broccolitimbale, råstegte kartofler og pebersauce
Desserttallerken med kage is og frisk frugt

Pris pr. couvert kr. 368,-

Fri fadøl, vand og husets vin i 7 timer. Pris pr. couvert kr. 345,-

Barnedåbsmenu
Serveres kun på søndage - dog ikke på konfirmationssøndage

Forret
Klar suppe eller rejecocktail m. hjemmebagt brød

Hovedret
Gammeldaws oksesteg med brunede og hvide kartofler, peberrodssalat,
glaserede perleløg og skysauce

Dessert
Hjemmelavet is med frugtsauce

Pris pr. couvert kr. 228,-

Den Store Søndagsbrunch
Pris pr. couvert kr. 125,-

Den Store Søndagsbrunch serveret i eget lokale
Pris pr. couvert kr. 225,-

Oste- Pølsebord
(Kan kun bestilles som natmad)
Rullepølse med sky og løg
Special spegepølse med sky og hakket rødløg
Hamburgerryg med italiensk salat
Roastbeef med remoulade og ristede løg
Flæskesteg med rødkål og asier
Leverpostej med champignon, bacon og rødbeder

Ostebræt
Diverse brød, flûtes og smør

Pris pr. couvert kr. 148,-