Først

Blomkålssuppe med torsk, brunet smør og nødder

Laksetartar med citronmayonnaise, tuilles og urter

Cremet fiskesuppe med dild og jordskokkechips

Anderilette på smørstegt brød med marinerede brombær og stegte svampe

Carpaccio med salat, balsamico glace, oliven og parmesanost

Hønseconsommé med urter og kyllingeballontine

• Dernæst

Braiseret svinekæber med saltbagte rodfrugter og syltede rødløg. Hertil kartoffelmos rørt med urter og rødvinssauce

Confiteret andelår med stegt grøntsagssauté og rødkålspuré. Hertil glace på and og pommes Fondant

Kalvemedallions på en bund af hvidløgsstegte østershatte og porrer. Hertil pommes Rösti og svampeglace

Svinemørbrad toppet med persille, citronskal og flæskesvær. Serveret på en bund af stegte svampe, løg og timian. Hertil rødvinsglace og knuste kartofler

Stegt torsk med smørdampede ærter, stegte nødder og blomkål. Hertil pommes Rissollee og sauce Hollandaise

• Til sidst

Mandel Pannacotta med kirsebærsorbet og brændte mandler

Æblemazarin med hvid chokoladeganache og æblesorbet

Rødvinsporcheret pære med chokoladecrumble og vaniljemousse i chokolade

Syrlig æbletrifli med makroner, sød vanilje-cremefraiche og sprødt

Creme Brulee med jordbærsorbet

Gateau Marcel med appelsin

• Natmad

Aspargessuppe kr. 65,-

Frikadeller med kold kartoffelsalat kr. 65,-

Pålægsboller – smør selv kr. 65,-

Kold, godt skåret ribbensteg m/rugbrød, asier og rødkål kr. 80,-

Kartoffel/porresuppe m/sprød bacon og brød kr. 80,-

Pølsebord m/danske specialiteter kr. 90,-

Skipperlabskovs m/purløg, rødbeder, sennep og rugbrød kr. 90,-

All inklusive

Kaffe/The

Din helt egen fest

all inklusive – pr. person v/min. 20 personer

***

Kroens Bowle

Cremet fiskesuppe med dild og jordskokkechips

Confiteret andelår med stegt grøntsagssauté og rødkålspuré,

glace på and og pommes Fondant

Rødvinsporcheret pære med chokoladecrumble

og vaniljemousse i chokolade

Kaffe/The med småkager

Aspargessuppe

øl, vand og vin i 7 timer

***

kr. 895,-