Traditionel dansk kro
Selskabsbuffet
"På Låsby Kro laver vi ærlig mad - og alle retter er sammensat ud fra årstidernes udvalg. Dermed får vi råvarer fra den periode, hvor de er allerbedst."
Peter Have, kromand
Buffeter fra kun:
kr. 295,-/pers.
Tapasbuffet
min. 20 personer
***
Serranoskinke
Melon
Oliven
Snackpølse
Laks
Paté
Saltede mandler
2 slags oste
Chutney og pesto
Druer
Knækbrød
Brød og kiks og smør
Chokolademousse
Trifli
Kage
***
kr. 295,-
Selskabsbuffet 1
min. 20 personer
***
Tun-mousse med tomat og asparges
Røget Laks
Serranoskinke / melon
Brød og smør
Helstegt oksefilet
Krydderstegt kalkun
Svinemørbrad a la creme
Flødekartofler
Pommes duchess
Rødvinssauce
Stegte grøntsager
Blandet salat
Broccolisalat
Dressing
Fromage
Islagkage
Cheesecake
***
kr. 395,-
Selskabsbuffet 2
min. 20 personer
***
Kyllingeterrine sat m. urter
Hønsesalat
Ovnbagt fisk m. flødespinat
Brød og smør
Rosastegt okseculotte
Helstegt svinefilet
Braisseret kalvespidsbryst
Bagte rodfrugter
Pommes rissollées
Pastasalat
Pebersauce
Blandet salat
Dressing
Islagkage
Friskbagt kage m. creme
Frugttrifli
***
kr. 345,-
Frokostbuffet
min. 20 personer
***
Gl. dags modnede sild med karrysalat
Fiskefilet med remoulade og citron
Roastbeef med remoulade, peberrod, ristet løg og syltet agurk
Hønsesalat med bacon
Tarteletter med høns i asparges
Gris i svampe a la creme
Lune frikadeller med kartoffelsalat
Leverpostej med svampe og bacon
Lun ribbensteg med rødkål
Friskbagt brød og smør
Kage med vaniljecreme
Citron-formage
Tilkøb:
Gravad laks, + kr. 45,-
Koldrøget laks, + kr. 45,-
***
kr. 295,-
Vegetar
min. 20 personer
***
Tarteletter med grøntsagsstuvning
Hummus
Grøntsagstærte
Stegte kartofler
Urtesauce
Avocadosalat
Stegt kål m. brunet smør og nødder
Stegte rodfrugter
Chokoladeis
Trifli
Kage
Tilkøb
Torsk – kr. 35,-
Denne buffet kan også laves til veganere.
***
kr. 295,-
Natmad
***
Supper
Klarsuppe med boller og urter
Aspargessuppe med kødboller
Karrysuppe med ris og kylling
Kyllinge/porresuppe med bacon
Frikadelle med kold kartoffelsalat
(+ kr. 10,-)
***
Pr. kuvert kr. 68,-
***
Sandwich
Kylling/bacon
Æg/rejer
Ribbensteg med rødkål
***
Pr. kuvert kr. 88,-
***
Andet
Pølse- og ostebord med lækkert tilbehør, groft brød og boller
Skipperlapsskov serveret med groft brød, purløg og rødbeder
***
Pr. kuvert kr. 88,-
Informationer
Vore buffeter kan fås v/min. 20 personer.
***
Buffeter ud af huset
Betaling sker ved afhentning eller levering. Større selskaber skal indbetale et depositum.
Ønskes levering aftales dette individuelt.
***
Alle buffeter leveres på fade, ildfaste fade eller lignende, lige til at stille på bordet.
Varme retter står i varmekasser og kan holde sig lune i ca. 3 timer.
Vi informerer gerne om maden, så det nemt kan serveres.
***
I står selv for tilbagelevering af alt service, fade m.m. senest 3 dage efter leveringen, med mindre andet er aftalt.
Servicen skal være rengjort ved tilbagelevering.
***
Ønsker I en kok eller tjener til at hjælpe med menuen eller buffeten, er prisen kr. 395.00,- pr. time (min. 5 timer).
traditionelle danske kro-retter
Selskaber

Menuer
Det klassiske

Menuer
Marts - April - Maj

Menuer
September - Oktober - November

Menuer
Juni - Juli - August

Menuer
December - Januar - Februar
